料理在家(簡單)料

豌豆是一個再熟悉不過的東西了
但是，夏梅卻意外發現自己不是很清楚它是什麼😂😂😂
所以這裡來整理一下各種豆
如果也有疑惑的朋友，希望能對你有幫助喔

一、豌豆 (pea) (學名：Pisum sativum)

原來青豆、甜豆和荷蘭豆都是豌豆，以下分別介紹：

     1. 青豆 (green pea)

又可叫 青豌豆

就是吃牛排裡面常出現的那種豆

記得小時候它出現在夏梅的學校營養午餐裡面時很被夏梅嫌棄

小時候吃炒飯時也會看到它，在炒飯裡面時夏梅覺得就比較好吃了

它不會連著外面的外皮一起吃，所以我們看到它時就已都是一顆一顆的豆豆了

它的外型(外皮未去掉)是三種裡最鼓的

     2. 甜豆 (snap pea) (sugar snap pea)

又可叫 甜豌豆、甜脆豆、脆豌豆、圓荷蘭豆、蜜豆

可連外皮一起吃

外型鼓的程度三者中居中

     3. 荷蘭豆 (snow pea)

可連外皮一起吃

外型很扁

(從這裡以下就不是豌豆了)

二、四季豆 (green bean)

又叫 敏豆、菜豆

可連外皮一起吃

外形直直長長的

三、毛豆 (green soybean)(Edamame)

日本人稱為 枝豆

通常外皮不食用。

外皮多毛。

毛豆其實和大豆是同一種植物，毛豆是8分成熟的大豆，成熟後就變大豆了

另外一提，大豆有不同的顏色：黃色、綠色、黑色、咖啡色，前三個分別叫 黃豆、青豆、黑豆。

以上有好幾種夏梅都滿愛的😋

你最喜歡哪一種豆呢?

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pictures taken by: Alesia Kozik, R Khalil, Mark Pellegrini (Raul654) - 自己的作品, CC BY-SA 2.5, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4483890, Lisa Fotios, mali maeder, Valeria Boltneva, Cup of Couple